발산 더뉴컨벤션 하객도시락 — 버스가 김포공항에 서 있을 때는 이렇게 합니다

9월 7일

3분 분량

하객도시락에서 가장 어려운 건 음식이 아니라 시간과 장소입니다. 예식이 끝나기 전에 버스에 도시락이 실려 있어야 하고, 그 버스가 어디에 서 있는지도 알아야 합니다.

강서구 발산 더뉴컨벤션으로 준비해 드린 하객안주도시락입니다. 멀리서 오시는 손님께 제대로 대접하고 싶다고 하셔서 선택 3번으로 준비했습니다.

편육과 문어숙회가 들어갑니다. 하객안주도시락 중에서도 선택 3번은 구성으로는 끝판왕이라고 부르는 메뉴입니다.

마른안주와 견과를 함께 담았습니다. 버스에서 오래 이동하시는 동안 천천히 드시기 좋은 것들로 골랐습니다.

모듬전과 찰떡도 들어갑니다. 안주만 있으면 허전하기 때문에 든든하게 드실 수 있는 것을 같이 넣습니다.

오렌지와 파인애플, 방울토마토를 넣었습니다. 기름진 안주 사이에 과일이 있으면 입이 개운해집니다.

칸을 나눠 담습니다. 버스가 흔들려도 내용물이 섞이지 않도록 칸마다 자리를 잡아 담는 게 하객도시락에서는 중요합니다.

신랑신부님께서 준비하신 감사 태그를 도시락마다 달아 드렸습니다. 먼 길 와주신 손님께 드리는 인사가 도시락과 함께 전해집니다.

포장까지 마친 모습입니다. 버스에 올라 앉으신 손님이 받으셨을 때 그냥 나눠주는 도시락이 아니라 선물처럼 보이도록 준비합니다.

이번 발산 더뉴컨벤션 건이 그랬습니다. 웨딩홀은 발산역에 있는데 하객버스는 김포공항 주차장에 대기하는 경우가 있습니다. 웨딩홀 앞에 대형 버스를 오래 세워둘 수 없기 때문입니다. 그래서 저희는 웨딩홀 주소만 받고 끝내지 않고, 버스 기사님께 직접 연락을 드립니다. 지금 어디에 계신지 확인하고 그쪽으로 도시락을 가져갑니다.

이 확인을 안 하면 도시락은 웨딩홀에 도착했는데 버스는 공항에 있는 상황이 생깁니다. 예식이 끝나고 손님들이 버스에 오르는 그 짧은 시간 안에 도시락이 실려 있어야 하는데, 그때 옮기기 시작하면 늦습니다. 그래서 미리 확인합니다.

하객안주도시락 선택 3번은 편육과 문어숙회, 마른안주, 과일, 찰떡, 모듬전으로 구성됩니다. 하객도시락 중에서도 구성이 가장 든든한 쪽입니다. 멀리서 오신 손님께 제대로 대접하고 싶으실 때 많이 고르십니다.

버스에서 드시는 도시락은 일반 도시락과 담는 방식이 다릅니다. 차가 흔들리기 때문에 칸을 나눠 담고, 국물이 있는 것은 넣지 않습니다. 무릎 위에 올려놓고 드셔야 하니 크기도 그에 맞춥니다. 13년간 하객도시락만 16만 개 이상을 준비하면서 자리 잡은 방식입니다.

도시락키친은 13년간 55만 개 이상의 도시락을 준비해온 단체도시락 전문 브랜드입니다. 하객도시락은 그중에서도 가장 오래 해온 분야입니다.

강서구 발산 더뉴컨벤션 외에도 당산 그랜드컨벤션, 문래동 JK아트컨벤션, 송파 더컨벤션과 루이비스컨벤션, 청담 더채플, 서초 엘타워, 삼성동 웨스턴파르나스 등 서울 전 지역 웨딩홀로 하객도시락을 배송해 드립니다. 김포공항이나 인천공항 인근에 버스가 대기하는 경우도 같은 방식으로 전달해 드립니다.

지방에서 대절버스를 타고 올라오시는 결혼식이라면 하객도시락을 미리 준비해 두시는 편이 좋습니다. 버스 한 대가 45인승이라 인원 계산이 어렵지 않고, 돌아가는 길에 드시게 되므로 예식 시간과 겹치지도 않습니다.

하객도시락 업체를 알아보시면서 여러 곳을 비교하시는 분이 많습니다. 저희가 다른 점은 버스 위치까지 확인해서 전달한다는 점, 감사 태그와 리본 포장을 기본으로 해 드린다는 점, 그리고 수제로 만들어 예식 시각에 맞춰 나간다는 점입니다.